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厨房油烟竟会致癌,油烟机清洗刻不容缓!

随着生活水平的提高,现许多家庭已经家家具备一台油烟机,为了保证家庭的空气质量,去除厨房内的油烟味,它的作用十分显著。然而对于怎样清洗油烟机,是个令人伤脑筋的问题。今天就为大家介绍关于清洗油烟机的相关知识。

清洗油烟机的重要性

通常油烟机在运用一段时间后,叶轮、烟道上会逐步粘上很多的油污。持久下去,堆集的油污就会添加叶轮的分量,使电机发动电流量加大,负荷增大,电机的损耗加大,同时也加大了噪音。长时间堆集的油污,会发作氧化反响构成酸性物质,对油烟机进行腐蚀和生锈。此外,油污长时间堆集在油烟机内部、烟道内部还将构成火灾危险。而堆集在叶轮烟道上的油污会粘着别的空气中的物质,使排气不顺利,添加了油烟在厨房的分散,损害健康。


也许你根本就没注意,厨房里的油烟的成分是什么?对身体有什么样的危害?生活中应该如何避免油烟损害身体。今天就跟大家聊一聊油烟这个厨房里的杀手吧。

报道说,女性大多不抽烟,但肺癌发生率也高,专家分析,中国厨房中的高油烟是一大因素。厨房油烟增加肺癌风险;超过60%女性患者长期接触厨房油烟。当食用油烧到150℃时,其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激。厨房油烟中还含有一种被称为苯并芘的致癌物,苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤,长期吸入可诱发肺脏组织癌变。


家庭主妇们每天在厨房进进出出,做出一桌桌美味可口的饭菜,可你是否知道,做一顿饭相当于抽两包烟,长期吸入油烟会增加患癌几率?

目前,中国肺癌发病率接近发达国家水平,肺癌已成为恶性肿瘤死亡首位原因,其中男性肺癌发病率和死亡率均占所有恶性肿瘤的第一位,女性发病率和死亡率均占第二位。

要说男性吸烟群体大,肺癌发病率超高是可以理解的,为什么连女性肺癌的发病率也这么高呢?研究表明,其致病原因一方面是吸入过多的二手烟,另一个原因就是女性长期在厨房中做饭,吸入过多的油烟。

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如何减少油烟吸入

1、戴口罩

戴口罩能初步达到保护的目的,在一定程度上缓解油烟直接进入体内。

2、用新油炒菜

煎炸过的油脂,或者使用过一次已混有杂质的油脂,烟点会明显下降,这就意味着炒菜时油烟更多,对操作者的健康会造成更大伤害。

3、不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的炒菜方式

各种烹调方式所需的油温有区别,爆炒需要将近300度的温度,这个温度必然会让锅中的油大量冒烟。那些锅里着火的操作,更会让油温超过300度,已经达到了产生大量苯并芘致癌物的温度。另外,煎炸、过油等方式也不可避免地带来油脂的重复利用,从而增加油烟的产生。

4、油温“八成热”时炒菜

炒菜时,在油烟还没有明显产生的时候,就把菜放进去,会让烹调油迅速降温,从而避免温度过高。您可以将葱丝放进锅里,看葱周围已经冒泡但颜色不变,就说明油温适合炒菜了。

5、加强厨房通风

在开火的同时开抽油烟机,等炒菜完成后继续开5分钟再关上。燃气燃烧时本身就会产生多种废气,应该及时抽走。烹调时等到油烟大量产生才开抽油烟机就太晚了。

6、定期体检

肺癌早期不容易被发现,而肺腺癌与肺部鳞状细胞癌相比,更不容易在早期被察觉。”肺癌专家提醒女性,在每年的常规体检之外,到专科医院进行相关的防癌体检。特别是有肿瘤家族史者、经常接触烟雾等致癌环境的“煮妇”,最好每年做一个胸部检查。

7、抽油烟机清洗

抽油烟机内部清洗很重要!通常油烟机在运用一段时间后,叶轮、烟道上会逐步粘上很多的油污。持久下去,堆集的油污就会添加叶轮的分量,使电机的损耗加大,同时也加大了噪音。长时间堆集的油污,会发作氧化反响构成酸性物质,对油烟机进行腐蚀和生锈,而堆集在叶轮烟道上的油污会粘着别的空气中的物质,使排气不顺利,添加了油烟在厨房的分散,损害健康。

油烟机长期使用未清洗存在安全隐患,需要对油烟机定期清洗,同时节省电费,防止电机出现故障,加大排风量,让使用者有个健康的厨房环境。


日期:2020/01/15    浏览:101
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